terça-feira, 20 de março de 2012

Dieta Detox



Ser mãe é muita coisa. Mas em termos estéticos é assistir se formar em volta de você um corpo que não te pertence. Brigo com a balança desde que meu filho nasceu. E olha que não foi ontem. Já faz 10 anos. No último ano decidi que não quero mais viver assim. Vou ficar magra e ponto. Exercícios eu já faço bastante (corro 3X e vou a academia 2x por semana)

Então, o que me resta é parar de comer. Desde o final do ano passado estou frequentando religiosamente uma nutricionista. A principio foi para me ajudar a fazer uma meia maratona. Mas agora quero ser magra. Perdi um pouco de peso aos poucos. Mas aí fui passar férias nos EUA e chafurdei na lama. Voltei 3 quilos mais gorda Arg!

Levei 50 chicotadas da minha Nutri e um cardápio Detox para voltar aos eixos. Fiz por 7 dias emagreci 3 quilos. E agora não consigo comer coisas que não sejam saudáveis. Meu estômago não quer mais. Brilhante!

Mas vou logo dizendo que não é mole não. É difícil fazer fora de casa e no começo dá muita vontade de comer um X egg bacon. Mas depois vai ficando mais fácil.

Devo alertá-las que para funcionar é preciso fazer muito direitinho sem escapulidas. Se não nada feito. Afinal são só 6 dias.

A dieta tem duas fazes, a A e a B. Elas se intercalam nesses 6 dias. 2 dias de A, 2 dia de B e mais 2 dias de A.  A fase B é a mais difícil.  Porque basicamente você só pode comer frutas e legumes, arroz cateto e macarrão de arroz. Mas são só dois dias. Na fase A pode comer ovo, peixe branco, salmão e tofu.

O que não pode comer de jeito nenhum em nenhuma das fases é: farinha branca (glutem), carne, frango, frituras, leite e derivados, adoçantes e açucar.

Antes de começar é preciso fazer umas comprinhas. Eu recomendo o Mundo Verde que tem quase tudo que você precisa da lista.

Ah, ainda não aprendi direito a usar a biomassa de banana verde. Mas vou aprender e conto depois.

Quem quiser fazer um acompanhamento mais detalhado segue o site da autora da dieta minha nutricionista. http://www.patriciabertolucci.com.br/. Vale a pena marcar uma consulta.

Segue abaixo a dieta.



DETOX-  FASE A: 2 dias – FASE B: 2 dias  e retorna a FASE A:  2 dias (

6 dias)

DESJEJUM: Escolher na lista:

Carbohidrato: 2 tipos ( pão e/ ou farelo sem glutem)
Proteína: 1 tipo  - ovo ou tofu ou leite de soja
Fruta: 2 tipos  - fruta e/ ou suco com vegetais (couve)
Usar biomassa de banana verde   Adicionar 1 cubinho as frutas ou ao suco  ou a qq outro alimento ( arroz, salada), pelo menos 1x/dia;  

CASO FAÇA EXERCÍCIO  BEM CEDO - comer a fruta e o óleo de coco antes e o  restante do café da manhã após.

Eliminar  bebida e produtos diet – com presença de adoçante;

Não ficar períodos maiores que 3 horas sem comer;

LANCHE DA MANHÃ: opção de fruta. 

13:00 - ALMOÇO
- VEGETAIS com ênfase no verde escuro: Salada crua: folhas em geral, agrião e rúcula,  nabo, rabanete, tomate  e  Verduras e legumes cozidos: 1-2  xícara ( repolho, couve flor,  brócolis, couve manteiga, espinafre, couve de Bruxelas, mostarda, chicória)  de preferência   no vapor. Temperar com azeite, limão, mostarda, vinagre e pouco sal.

- PROTEINA : Peixe Branco (150-180 g): 2 filés pequenos.  Salmão (110 g): 1
posta média. Ou Omelete de 2 ovos (marca KORIN);

CARBOIDRATOS: até 4-5 colheres de sopa ou 2 colheres grandes no total
da porção.  2 tipos entre  grãos: feijão ( roxinho, azuki,  fradinho, preto,
branco) lentilha, grão de bico, cereais: arroz ( integral, 7 cereais, cateto,
selvagem, preto ), cevadinha, trigo sarraceno, quinua em grãos, tubérculos:
mandioca, mandioquinha, cará, inhame, batata inglesa orgânica, batata doce.  

- Mastigar bem, pra isso eliminar líquido das refeições – beber mais nos

intervalos, ou matar a sede com suco ou água  30’ antes da refeição;

LANCHE DA TARDE:  tanto na Fase A quanto na B – 15:30

1. 1 fruta ou barra de quinua ( natural Crops) + Oleaginosas: 8 unidades de Amêndoa ou Castanha de Cajú , 3 unidades de Nozes  ou C. do Pará, 20 unidades  de Pistache ;

2. ½   saco pequeno de biscoito de polvilho – 20 grs

3. 10 mini biscoitos:  de aipim com gergelim orgânico “Cultivar Brasil” 

4. 10 mini biscoitos de mandioca Crecks “Chico Gerais, 

5. *4 palitos de tahine “Chico Gerais” 

6. *5 “cookies” de quinua ,  sabor cacau ou baunilha,

7. 2 bolachas medias Tuilles de Gergelim .

20:30- JANTAR:

 Opção 1: Salada Crua/ Vegetais: á vontade  + a base de proteína - Peixe

Branco (150-180 g): 2 filés pequenos.  Salmão (110 g): 1 posta média. Omelete de 2 ovos (marca KORIN); CARBOIDRATOS: até 4 colheres de sopa   das opções do almoço   

Opção 2: Salada Crua/ Vegetais  +  Á base de Massas  de quinua ou de arroz
( bifun): tomates orgânico c/ ervas, ao sugo, ou no pesto ( azeite e ervas ):  70 grs. do peso cru ( 1 xicara de chá do peso cozido). Acrescentar vegetais – molho  de tomates naturais – com abobrinha, berinjela, azeitona, alho e óleo, etc.... . 

Fase B:  2 dias  -TIROU  Ovo, Atum, Grãos e  Peixe

DESJEJUM

2 tipos de fruta picada +  oleo de coco

1 tipo de farelo e a granola sem glúten (  GAIATRI) ( quinua, linhaça, amaranto, biomassa de banana). 

Suco De Fruta Com Vegetal;

Opcional o alimento sólido pão sem glúten com azeite

LANCHE DA MANHÃ: fruta ou castanha.

ALMOÇO E JANTAR:

- VEGETAIS com ênfase no verde escuro: Salada crua: folhas em geral, agrião e rúcula,  nabo, rabanete, tomate orgânico  e  Verduras e legumes cozidos: 1-2 xícara ( repolho, couve flor,  brócolis, couve manteiga, espinafre, couve de Bruxelas,  mostarda, chicória)  de preferência   no vapor. Temperar com azeite, limão, mostarda, vinagre e pouco sal. até se satisfazer

- Opção A:  ½ prato     Risoto de legumes (  sem creme de leite, sem manteiga, sem caldo knor)  - arroz cateto, preto ou vermelho integral ou quinua em grãos.

- Opção B: Á base de Massas  de quinua ou de arroz: tomates orgânico c/ ervas, ao sugo, ou na manteiga, ou no azeite e ervas :  70 grs. do peso cru ( 1 xicara de cha do peso cozido). Evitar molho branco e quatro queijos e recheios; Acrescentar vegetais – molho  de tomates naturais – com abobrinha, berinjela, azeitona, alho e óleo, etc.

- Sobremesa:  a fruta


Lista de compras 

Biomassa de banana verde
Polpa de fruta vermelha congelada – Ice Fruit
Barra de quinua – Natural Crops
Biscoito sem glúten  Cultivar Brasil ( sta Luzia) ou Twilles ( gergelim);

Uso oral:
Biomassa de banana verde__________________1 cubinho
Comprar nas lojas do mundo verde o pacote, fracionar em pedaços do tamanho de cubos de gelo, dispo-lo na forma de gelo, guardar no congelador e usar 1 cubinho por dia na bebida ,  ou junto com qualquer outro  alimento. 

Alimentos importantes na Detoxi:
Brassicas: Agrião, Brócolis, Couve chinesa, couve de Bruxelas, couve folha, couve flor, mostarda, nabo, rabanete, rábano, repolho, rúcula, 

Cuidados: Triturar antes de comer e somente depois temperá-los, mastigar bem, não usar microondas, preparar no vapor com tempo inferior a 1,5 minuto.

Enfatizar o consumo:
Própolis, Chás, cebola, hortelã e algumas frutas cítricas:  cereja, uva, berinjela e rabanete, além das Berries e beterraba 
Laranja, maçã, grapefruit 
Uvas escuras, amoras, framboesas, groselha preta, berries, noz –pecã – 
Batata doce, cenoura e pêssego.
Tomate e melancia e goiaba
Espinafre e abóbora.

Condimentos:
Pimenta Preta ( piperina): detoxicante e favorece a absorção de vários fitoquimicos;
Chilli ( capsaicinóides): atividade antioxidante, anitinflamatória e analgésica;
Gengibre ( gingerol): inibidor de diversas neoplasias
Cuminho e canela ( cumarina):
Mostarda e cúrcuma: ( curcumina): antioxidante, antiinflamatória 
Páprica: estimula a detoxi
Curry: antioxidante, antiinflamatório e destoxificante
Salvia: antioxidante, antiinflamatório e destoxificante
Coentro: antioxidante, antiinflamatório e destoxificante

7 comentários:

V@léria S@ndry mamãe de Gustavo e Gabriela disse...

Oi amiga, sou nova por aqui e gostaria que vc visitasse o meu blog.
www.gustavoegaby.blogspot.com. estou te seguindo.
Bjinhos

Le Chat disse...

Sugestão: incluam a funcionalidade de assinar por e-mail!

pensanteativa disse...

Olá, sou jornalista e gostaria do seu contato e endereço físico para envio de um press kit. Obrigada. Meu e-mail é: biancaflemos@gmail.com

Flavia Mu disse...

Oi Laura, tudo bom?
Sou assessora de imprensa da Paraiso Moda Bebê e gostaria de conversar contigo. Podes enviar um e-mail para comunicacao@paraisomodabebe.com.br? Assim tenho como te contatar. Beijos e parabéns pelo blog! Muito legal!

MNS Assessoria e Organização de Eventos disse...

Olá Laura
Gostei muito do seu blog ajuda muito esse universo da Maternidade que só quem passa entende. Depois que tive meu filho que hoje tem 1 ano e 5 meses, abri uma empresa de eventos pois amei fazer festas infantis....
Se puder conhecer ficarei feliz!
Beijos

Nery Storni

Flavia Mu disse...

Oi Laura!
Sou assessora de imprensa da Paraiso Moda Bebê. Gostaria de fazer contato. Meu email é comunicacao@paraisomodabebe.com.br
Aguardo retorno.
Obrigada.
Flavia

La Aguiar disse...

Sofro muito com o efeito sanfona e estou doida pra experimentar a dieta do detox... seu post foi bem legal pra me esclarecer algumas coisas..Beijos!